Сметанный кекс
8 порций
100 минут
Сметанный кекс – это нежная и ароматная выпечка, родом из русской кухни, где сметана традиционно используется для создания мягкой текстуры и богатого вкуса. Этот кекс очаровывает своей воздушностью и легкой влажностью, а добавленные сухофрукты, изюм и цукаты придают ему приятную сладость и тонкие фруктовые нотки. Благодаря ромовому ароматизатору и ванилину он приобретает изысканное послевкусие. Вкус кекса балансирует между сливочной нежностью, легкой кислинкой сметаны и сладостью меда. Он прекрасно сочетается с чаем или кофе и может быть отличным вариантом для уютных домашних чаепитий. Сметанный кекс подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных столов, радуя своим богатым вкусом и ароматом.
1
Мягкое сливочное масло взбиваем миксером. Затем добавляем яйцо, мед или сахар. Взбиваем пока не растает сахар. Следующим добавляем сметану и перемешиваем все до образования однородной массы.
- Сливочное масло: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Мед: 100 г
- Фермерская сметана: 140 г
2
Муку просеять и соединить с содой и разрыхлителем. Порциями ввести в сметанную смесь.
- Пшеничная мука: 160 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Добавить изюм, цукаты, сушенные ягоды, то что вы предпочитаете. Добавить ванилин и ароматизатор.
- Изюм: по вкусу
- Цукаты: по вкусу
- Ванилин: на кончике ножа
- Ромовый ароматизатор Dr.Oetker: по вкусу
4
Выкладываем тесто в форму и не забываем что тесто в духовке поднимется.
5
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа (или, как у кого духовка работает).