Шоколадный пирог с ягодами
10 порций
20 минут
Шоколадный пирог с ягодами – это великолепное сочетание насыщенного вкуса какао и свежести фруктов, создающее гармонию сладости и легкой кислинки. Этот рецепт берет свое вдохновение из традиционной американской кухни, где шоколадные десерты – настоящая классика. Нежное тесто, пропитанное сливочным маслом и молоком, делает его мягким и воздушным, а ягоды придают пирогу сочность и естественную сладость. Выпекается пирог при оптимальной температуре, что позволяет сохранить его структуру, делая корочку слегка хрустящей, а мякоть – влажной и насыщенной вкусом. Этот десерт идеален для уютных домашних вечеров, дружеских встреч и праздничных мероприятий. Подается как самостоятельное угощение или в сочетании с ванильным мороженым, добавляя нотку кремовой мягкости к шоколадному наслаждению.
1
Взбиваем яйцо с сахаром около трех минут, добавляем в эту смесь размягченное сливочное масло и молоко. Тщательно перемешиваем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 300 г
- Сливочное масло: 120 г
- Молоко: 300 мл
2
Сюда же высыпаем осторожно муку, какао и разрыхлитель, взбиваем на медленной скорости около пяти минут.
- Пшеничная мука: 450 г
- Какао-порошок: 4 столовые ложки
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
3
Добавляем любые понравившиеся ягоды и очень осторожно перемешиваем ложкой.
- Замороженные ягоды: 400 г
4
Разогреваем духовку до 190 градусов, смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем около 40 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
- Сливочное масло: 120 г