Банановые бурфи с орехами, курагой, изюмом
4 порции
60 минут
Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом – это нежное и ароматное лакомство, вдохновленное традиционными индийскими сладостями. В процессе приготовления бананы карамелизуются, приобретая насыщенный вкус, а добавление сухого молока придаёт блюду кремовую текстуру. Орехи, курага и изюм не только дополняют бурфи сладостью и мягкостью, но и обогащают его полезными веществами. Это изысканный десерт, который прекрасно сочетается с чаем или кофе. Он станет отличным выбором для тех, кто ищет что-то необычное, но при этом простое в приготовлении. Особенно приятно то, что он не требует выпечки и быстро застывает в морозильнике, позволяя наслаждаться им в короткие сроки. Вдохновляясь восточными традициями, этот бурфи приобретает европейский характер, даря наслаждение каждому кусочку.
1
Растворяем сахар в воде на огне.
- Сахар: 200 г
- Вода: 200 мл
2
Добавляем мелко нарезанные бананы и варим 30–40 минут.
- Бананы: 400 г
3
Пока бананы увариваются, мелко режем курагу, изюм, миндаль.
- Курага: 50 г
- Изюм: 50 г
4
Спустя 30–40 минут, когда бананы превратятся в однородную массу и потемнеют, добавляем курагу, миндаль, изюм. Перемешиваем.
- Курага: 50 г
- Изюм: 50 г
- Сухое молоко: 200 г
5
Добавляем сухое молоко, осторожно перемешивая.
- Сухое молоко: 200 г
6
Растапливаем масло на сковороде.
- Сливочное масло: 100 г
7
Добавляем масло в смесь, тщательно перемешиваем.
- Сливочное масло: 100 г
8
Выкладываем в форму, накрываем пленкой, ставим в морозилку на 30–60 минут.