Шведское овсяное печенье (IKEA)

12 порций

30 минут

Шведское овсяное печенье, известное многим благодаря IKEA, – это хрустящее и ароматное лакомство, которое сочетает в себе тонкость овсяных хлопьев и сладость шоколада. Этот рецепт отражает традиции шведской выпечки, где простые ингредиенты превращаются в изысканный десерт. Овсяные хлопья измельчаются, придавая печенью нежную текстуру, а ванильная эссенция наполняет его тонким ароматом. После охлаждения тесто становится более плотным, что делает печенье особенно хрустящим при выпечке. Завершающим штрихом является шоколадная глазурь, которая соединяет две половинки в элегантный сэндвич, создавая гармонию вкуса и структуры. Такое печенье идеально сочетается с чашкой ароматного кофе или чая, радуя тонким вкусом и легкой сладостью. Это лакомство воплощает уют шведского дома и простоту северной гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 418.7
• Белки: 4.6g
• Жиры: 21g
• Углеводы: 55.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: 300 г
• Соль: щеп.
• Ванильная эссенция: 0.3 ч.л.
• Пекарский порошок: 0.3 ч.л.
• Шоколад: 300 г
• Овсяные хлопья: 200 г
• Сливочное масло: 150 г
• Пшеничная мука: 70 г

Шаги приготовления

1. Смолоть овсяные хлопья в блендере в течение 30 секунд (важно не перестараться),

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 200 г

2. Перемешать сухие ингредиенты: смолотые овсяные хлопья, мука, сахар и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 200 г
   • Сливочное масло: 150 г
   • Сахар: 300 г
   • Соль:  щепотка

3. Масло или маргарин растопить и добавить в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г

4. Добавить яйцо и несколько капель ванильной эссенции (можно заменить ванильным сахаром или ванилью. Если брать чистую ваниль, то использовать щепотку). Хорошо размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Ванильная эссенция: 0.3 чайная ложка

5. В конце добавить пекарский порошок и еще раз хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекарский порошок: 0.3 чайная ложка

6. Поместить смесь в холодильник минимум на 2 часа. Если совсем нет времени, хотя бы на 30 минут.

7. Ложкой сформировать из теста шарики на противне (размер выбирать в зависимости от того, нужно получить мальнькие печеньки или большие). Близко шарики к друг другу не располагать, иначе сольются при выпечке воедино.

8. Разогреть печку/духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 7 минут. Когда печеньки позолотятся и посветлеют в центре, пора вытаскивать.

9. Охладить печенье на решетке. Не стоит сразу их снимать, так как сразу после выпечки они все еще хрупкие.

10. Растопить шоколад.

    Необходимые ингредиенты:

    • Шоколад: 300 г

11. Обмакнуть одну сторону печенья и соединить с другим.