Морковный кекс с орехами

6 порций

80 минут

Морковный кекс с орехами – это уютный десерт, который прекрасно сочетается с ароматом корицы и нежностью грецких орехов. Этот кекс пришел из русской кухни, где овощи нередко используются в сладкой выпечке. Морковь придает тесту естественную сладость и сочность, а орехи добавляют насыщенный вкус и легкую хрусткость. Благодаря сливочному маслу и сметане, текстура кекса остается воздушной и нежной. Готовится он просто, а его теплый аромат заполняет дом уютом. Идеально подходит для семейного чаепития или дружеского угощения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 391.8
• Белки: 5.4g
• Жиры: 27.1g
• Углеводы: 33g

Ингредиенты

• Морковь: 140 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сахар: 100 г
• Пшеничная мука: 100 г
• Грецкие орехи: 100 г
• Разрыхлитель: 5 г
• Сметана: 1 ст.л.
• Корица: 5 г
• Яичный желток: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Натереть на средней терке морковь. Если морковь очень сочная, отжать излишний сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 140 г

2. Масло взбить с сахаром, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 100 г

3. Добавить два желтка, еще раз хорошо взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки

4. Смешать 100 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Разрыхлитель: 5 г

5. Добавить в тесто крупно порубленные орехи, корицу и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г
   • Корица: 5 г
   • Сметана: 1 столовая ложка

6. В тесто добавить тертую морковь, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 140 г

7. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Пшеничная мука: 100 г

8. Выпекать при 180 градусах в духовке около 60 минут.