Десерт из маскарпоне с малиной
8 порций
260 минут
Десерт из маскарпоне с малиной — утонченное лакомство, пришедшее к нам из итальянской кулинарной традиции. Нежный, воздушный крем на основе маскарпоне и жирных сливок идеально сочетается с ароматной малиной, придавая десерту освежающий кисло-сладкий вкус. Хрустящее овсяное печенье, смешанное с тертым кокосом и сливочным маслом, создаёт основу, добавляя приятный контраст текстур. Этот десерт не только радует глаз своей элегантностью, но и подходит как для романтических вечеров, так и для уютных семейных посиделок. Легкость приготовления делает его отличным вариантом для тех, кто хочет удивить гостей без лишних хлопот. Маскарпоне, символ итальянского изыска, вместе с малиной превращает этот десерт в истинное наслаждение, достойное лучших кондитерских шедевров.
1
Овсяное печенье раскрошить, добавить тертый кокос и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать и равномерно выложить на противень для запекания. Убрать в холодильник на полчаса.
- Овсяное печенье: 215 г
- Мякоть кокоса: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
2
Смешать желатин с 1/3 стакана воды, дать разбухнуть (примерно 5 минут). В миске смешать маскарпоне (http://eda.ru/desserts/recipe43804 рецепт приготовления крем-сыра «Маскарпоне»), семена ванили, ванилин и пудру. Хорошо все взбить, добавить взбитые сливки и взбивать еще пару минут, пока масса не станет пышной.
- Желатин: 4 чайные ложки
- Вода: 0.3 стакан
- Сыр маскарпоне: 500 г
- Ванилин: по вкусу
3
Подогреть желатиновую смесь, чтобы гранулы полностью растворились, размешать и остудить до комнатной температуры.
4
Аккуратно смешать маскарпоне с желатином. Полученную смесь выложить на слой из печенья, сверху выложить малину и оставить на 2–3 часа в холодильнике.
- Малина: 500 г