Творожный кекс с черной смородиной и изюмом

4 порции

45 минут

Творожный кекс с черной смородиной и изюмом – это уютное угощение русской кухни, сочетание нежности и насыщенного вкуса. Истоки рецепта уходят в традиционные деревенские пироги, где творог всегда был основой для выпечки. Легкий, воздушный мякиш приобретает мягкую кислинку благодаря черной смородине, а изюм добавляет сладости и нежности. Этот кекс идеально подходит для уютного семейного чаепития или праздничного стола. Его легко приготовить, а аромат свежей выпечки с фруктовыми нотами наполняет дом теплом и радостью. Подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде, дополняя чашкой ароматного чая или кофе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 278.5
• Белки: 7.9g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 31.6g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Сахар: 50 г
• Пшеничная мука: 50 г
• Творог: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Черная смородина: 50 г
• Сода: н.к.н.
• Изюм: 50 г

Шаги приготовления

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Растираем сливочное масло с сахаром, добавляем соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сахар: 50 г
   • Сода:  на кончике ножа

2. Разбиваем в полученную массу яйцо, хорошо взбиваем. Добавляем творог, размешиваем, просеиваем муку и размешиваем до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Творог: 100 г
   • Пшеничная мука: 50 г

3. Черную смородину посыпаем немного сахаром (она может быть как свежая, так и замороженная), изюм замачиваем на пару минут в кипятке, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная смородина: 50 г
   • Сахар: 50 г
   • Изюм: 50 г

4. Тесто выкладываем в форму, застеленную бумагой и печем 25–35 минут при температуре 200 градусов.