Творожные куличи в глазури
5 порций
30 минут
Творожные куличи в глазури — это нежное и воздушное лакомство, вобравшее традиции европейской кухни и уют домашнего тепла. Их история уходит корнями в пасхальные обычаи, когда сладкие куличи символизировали праздник и возрождение. Уникальная текстура создается благодаря творогу, который придаёт мягкость и легкую кислинку, гармонируя с ароматом сливочного масла и сладостью сахара. Добавление изюма, орехов и цукатов делает выпечку особенно праздничной. Завершает образ глазурь из взбитого белка с сахаром, придавая куличам аппетитный блеск и легкость. Их можно подавать как самостоятельный десерт к чаю или кофе, а можно использовать для украшения пасхального стола, наслаждаясь богатством вкусов и традиций.
1
3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, затем добавить растопленное сливочное масло, предварительно его остудив. Все перемешать, добавить щепотку соли.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: на кончике ножа
2
В полученную смесь добавить творог. Можно предварительно творог протереть через сито, чтобы тесто в дальнейшем получилось более однородным.
- Творог: 300 г
3
Далее постепенно добавить муку с разрыхлителем, заранее просеять ее через сито (по желанию).
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 10 г
4
Тесто должно получиться не сильно вязким. Можно добавить изюм, цукаты, орехи.
- Изюм: по вкусу
- Цукаты: по вкусу
- Орехи: по вкусу
5
Разложить в любую форму, поставить в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов. В зависимости от формы тесто может выпекаться от 10 минут до 1 часа. Готовность можно определить с помощью зубочистки.
6
Получившиеся творожные куличики сверху полить глазурью (белок, хорошо взбитый с сахаром) и посыпать конфетти.
- Яичный белок: 1 штука
- Сахар: 1.5 стакан