Традиционное овсяное печенье с изюмом и арахисом
6 порций
100 минут
Традиционное овсяное печенье с изюмом и арахисом — воплощение уютной британской выпечки, которое сочетает в себе сладость, насыщенность и хрустящую текстуру. Овсяные хлопья придают ему приятную зернистость, а изюм и жареный арахис — мягкую сладость и ореховый привкус. Этот рецепт уходит корнями в викторианскую эпоху, когда овсяное печенье было основой домашней кухни и сопровождало чаепитие. Выпечка имеет тонкий аромат сливочного масла, дополняемый легкими карамельными нотками сахара. Она идеально подходит для утреннего кофе или вечернего чая, предлагая уют и тепло каждого кусочка. Из-за своей питательной ценности и простоты приготовления овсяное печенье остается популярным лакомством, доступным как для семейных вечеров, так и для праздничных угощений.
1
Растереть сахар с маслом. Добавить яйцо, хорошо все перемешать, до однородной консистенции.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Смешать все сухие ингредиенты между собой.
- Овсяные хлопья: 400 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Изюм без косточек: 200 г
- Жареный арахис: 50 г
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
3
К сухой массе добавить тесто (масса из сахара, масла и яйца). Все тщательно замешать.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Влить молоко (комнатной температуры). Замешать крутое тесто (тесто должно получится очень густое и вязко-липкое).
- Молоко: 100 мл
5
Дать постоять тесту около 1 часа, для того что бы хлопья немного размякли.
6
Выпекать печенье в духовом шкафу при температуре 200 градусов 10–13 минут на бумаге для выпекания. Отщипывая от теста небольшие шарики, выкладывать их на бумагу, придавив рукой (лопаткой), для получения лепешек размером в диаметре 6–7 см, толщиной до 1 см.