Мягкое печенье со сливочным сыром и шоколадом
4 порции
20 минут
Мягкое печенье со сливочным сыром и шоколадом — это настоящее наслаждение для любителей десертов. Его рецепт родился в европейской кулинарной традиции, где сочетаются насыщенные сливочные и шоколадные вкусы. Нежная текстура печенья создаётся благодаря сливочному сыру и маслу, которые придают выпечке воздушность и мягкость. Сладость светло-коричневого сахара подчёркивает ванильный аромат, а кусочки шоколада добавляют насыщенность вкусу. Это печенье идеально подходит для уютных вечеров, чаепитий или подарков. Его можно подавать с горячим напитком, а свежесть сохраняется при хранении в герметичном контейнере. Ароматное, мягкое и слегка тягучее — оно покоряет с первого укуса!
1
Смешайте масло, сливочный сыр, сахар, яйцо, ваниль и взбивайте минут 5 до кремовой консистенции.
- Сливочное масло: 120 г
- Сливочный сыр: 50 г
- Светло-коричневый сахар: 0.8 стакан
- Сахар: 0.3 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
2
Добавьте муку, крахмал, соду, соль, все перемешать.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Кукурузный крахмал: 2 чайные ложки
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Добавить колотые шоколадные чипсы и колотый шоколад (не слишком мелко).
- Шоколадные чипсы: 200 г
- Шоколад: 70 г
4
Из полученного теста скатайте шарики. Они должны быть не слишком крупные. и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Иначе тесто расползется в духовке.
5
Разогреть духовку до 200 градусов. На противень выстелить пергамент. Шарики из теста выложить на расстоянии 2–3 см друг от друга и выпекать 8–9 минут (не более 10).
6
Печенье хранить в герметичной упаковке (контейнер).