Пончики с шоколадом
4 порции
80 минут
Пончики с шоколадом – это изысканное лакомство, пришедшее из американской кухни, покорившее сердца сладкоежек по всему миру. Их воздушное, нежное тесто, обжаренное до золотистой корочки, обладает мягкостью и легкой сладостью, а шоколадная глазурь добавляет насыщенный, бархатистый вкус. Исторически пончики были популярны среди путешественников и рабочих, поскольку их удобно брать с собой и наслаждаться ими в любое время. Сегодня они украшают кофейные перерывы и семейные чаепития. Подача может быть разнообразной: их посыпают сахарной пудрой, орешками или декоративной посыпкой. Теплые пончики с растопленным шоколадом дарят уют и удовольствие, особенно в прохладные дни. Независимо от того, как их готовят, пончики остаются символом радости и простого, но восхитительного удовольствия.
1
Подогрейте молоко.
- Молоко: 180 мл
2
В теплое молоко высыпьте дрожжи, сахар и яйца. Тщательно взболтайте.
- Сухие дрожжи: 10 г
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Медленно добавляете муку, постоянно помешивая, чтобы не было никаких комочков.
- Пшеничная мука: 350 г
4
Поставьте готовое тесто в теплое место на час, пока оно не поднимется. Тесто у меня получилось липкое, но держало немного форму.
5
Из теста формируйте шарики, вырезая (маленькой крышечкой, например) колечко в середине шарика.
6
Полученные пончики опускайте в раскаленное масло, обжаривая с каждой стороны 7–10 секунд.
7
Выложите пончики на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
8
Пока пончики остывают, растопите шоколадку в кастрюльке. Опускайте каждый пончик одной стороной в шоколад.
- Шоколад: 100 г
9
Когда шоколад остынет, можно посыпать сахарной пудрой, орешками или любой посыпкой.
- Сахар: 100 г