Имбирное печенье с шоколадом
8 порций
30 минут
Имбирное печенье с шоколадом — это удивительное сочетание пряной теплоты и нежной сладости. Корни этого десерта уходят в традиции итальянской кухни, где специи и шоколад сливаются в гармонии вкусов. Имбирь придаёт печенью легкую остроту и согревающий эффект, а темный шоколад добавляет глубину и насыщенность. Хрустящая корочка с нотками корицы и ванили превращает каждую порцию в настоящее удовольствие. Это печенье идеально подходит для уютных вечеров с чашкой горячего чая или как утреннее лакомство к кофе. Благодаря простоте приготовления, оно становится отличным выбором для семейного угощения или праздничного стола, где каждый кусочек радует своим ароматом и богатством вкуса.
1
Берем какое-нибудь глубокое блюдо, высыпаем туда муку, разрыхлитель, сахар, соль и все специи. И неистово перемешиваем все вилкой.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Разрыхлитель: 2 столовые ложки
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Корица: 0.3 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1.5 столовая ложка
- Молотый черный перец: щепотка
- Ванилин: щепотка
2
Теперь будем рубить шоколадку на мелкие (или не очень) кусочки.
- Горький шоколад: 140 г
3
Включаем духовку, ее нужно разогреть до 200 градусов. В блюдо, где нас давно ждет смесь из сухих ингредиентов, добавляем воду (или молоко) и масло. И быстренько все перемешиваем. Получается тесто средней густоты.
- Молоко: 1.3 стакан
- Растительное масло: 1.3 стакан
4
Вмешиваем в тесто шоколадные кусочки. Противень выстилаем бумагой для выпечки и слегка смазываем маслом. Ложкой выкладываем на противень тесто, придавая ему более или менее круглую форму.
- Горький шоколад: 140 г
5
Лучше класть печенья подальше друг от друга — они увеличиваются в размерах! Сверху слегка посыпаем каждое печенье коричневым сахаром.
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
6
Отправляем противень в духовку на 15 минут.