Американские овсяные кукис с клюквой и белым шоколадом
12 порций
60 минут
Американские овсяные кукис с клюквой и белым шоколадом — это нежное и ароматное угощение, воплощающее традиции домашней выпечки США. Их корни уходят в начало XX века, когда овсяное печенье стало популярным среди американских домохозяек. Эти кукис сочетают сладость белого шоколада с легкой кислинкой сушеной клюквы, создавая идеальный баланс вкусов. Внешне они имеют слегка хрустящую корочку, но внутри остаются мягкими и нежными. Овсяные хлопья добавляют текстурную глубину и придают легкую ореховую нотку. Идеальны в дуэте с чашкой кофе или горячего какао, а также как уютный десерт для семейных вечеров. Благодаря сочетанию полезных ингредиентов они не только вкусны, но и питательны, что делает их отличным выбором для приятного перекуса.
1
Духовку поставить греться до 180 градусов.
2
Мягкое масло комнатной температуры взбить двумя видами сахара до однородности (удобнее в миксере).
- Сливочное масло: 120 г
- Тростниковый сахар: 150 г
- Мелкий белый сахар: 50 г
3
Добавить к маслу яйцо и продолжить взбивать до пышной массы.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
В отдельной посуде смешать муку, овсянку, разрыхлитель, соду, после чего добавить эти сухие ингредиенты к масляной массе, посолить и перемешать ложкой.
- Цельнозерновая мука: 150 г
- Овсяные хлопья: 50 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
5
Аккуратно порезать шоколад на маленькие квадратики (можно и поломать неравномерно) и добавить его вместе с клюквой к тесту. Аккуратно перемешать, чтобы начинка распределилась равномерно.
- Белый шоколад: 80 г
- Сушеная клюква: 100 г
6
Застелить противень пергаментной бумагой и расположить маленькие порции теста (примерно 1 столовая ложка) на большом расстоянии друг от друга (тесто будет расползаться). Для этого придется печь в несколько заходов. Для стандартной духовки хватит трех заходов по пять печенек.
7
Выпекать каждую порцию от 15 до 20 минут, но не дольше.