Кукурузное печенье из окары
12 порций
40 минут
Кукурузное печенье из окары – это необычное угощение, вобравшее в себя лучшие качества натуральных ингредиентов. Окара, побочный продукт производства соевого молока, придает печенью мягкость и легкость, а кукурузная мука – тонкий сладковатый вкус. Добавление меда наполняет выпечку нежной карамельной ноткой, а ваниль делает аромат по-настоящему уютным. Такое печенье не только вкусное, но и полезное, ведь оно богато растительным белком и клетчаткой. Простота приготовления позволяет легко адаптировать рецепт, экспериментируя с видами растительного масла и добавками. Идеально для утреннего чая или как легкий перекус в течение дня, эти золотистые печенья создают атмосферу домашнего тепла и уюта.
1
Растереть окару с мукой и специями. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.
- Окара: 100 г
- Кукурузная мука: 100 г
- Мед: 40 г
- Растительное масло: 2 чайные ложки
- Ванилин: по вкусу
2
Из теста сформировать небольшие шарики и слегка прижать их сверху.
3
Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать 25–30 минут.