Маффины с цукатами и орехами
12 порций
25 минут
Маффины с цукатами и орехами — это воздушная, ароматная выпечка, вобравшая в себя традиции американской кухни. Исторически маффины появились как быстрый и удобный вариант завтрака или десерта, который можно легко приготовить дома. Их нежная текстура, сочетающаяся с хрустящими орехами и сладкими кусочками цукатов, создаёт богатый вкус с тонкими карамельными и ванильными нотками. Кефир в тесте делает выпечку особенно мягкой, а какао придаёт ей легкий шоколадный оттенок. Эти маффины идеально подходят как для утреннего чаепития, так и для уютных вечеров с чашкой кофе. Их можно разнообразить, добавляя кокосовую стружку, ягоды или другие сладкие наполнители. Простота приготовления и возможность экспериментировать делают этот рецепт любимым среди любителей домашней выпечки.
1
Смешать сахар с маслом.
- Сахар: 100 г
- Растительное масло: 100 мл
2
Добавить яйца. Взбить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Высыпать пакетик разрыхлителя, ванилин, какао. Тщательно перемешать.
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Ванилин: по вкусу
- Какао: по вкусу
4
Добавить кефир, а затем высыпать медленно муку. Смешать. Тесто получается не густое, не сильно жидкое.
- Кефир: 150 мл
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
5
Вылить в формочки, засыпать цукатами и орехами (варианты начинки могут быть разные, как позволит ваша фантазия. Я хотела добавить сверху кокосовой стружки, но, к сожалению, она закончилась). Все полила тоненькой струйкой карамели.