Блины тонкие на кипятке и молоке

4 порции

15 минут

Блины тонкие на кипятке и молоке – удивительный рецепт, который сочетает в себе нежность молока и упругость кипятка. Традиционные русские блины, известные своей воздушностью и тонкостью, приобретают особую текстуру благодаря контрасту горячей и холодной жидкости. Легенда гласит, что такие блины стали популярны благодаря старинным домохозяйкам, стремившимся сделать тесто более шелковистым. Их вкус – мягкий, слегка сливочный, с золотистой корочкой и насыщенным ароматом. Они идеально подходят как для сладких начинок – меда, варенья, фруктов, так и для соленых – сметаны, рыбы, грибов. Эти блины – не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие в уют русской кухни, наполняющее дом теплом и радостью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 288.3
• Белки: 8.9g
• Жиры: 14.5g
• Углеводы: 30.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Кипяток: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Взбить в пену яйца с солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

2. Не переставая взбивать, влить стакан кипятка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кипяток: 1 стакан

3. Не переставая взбивать, влить стакан холодного молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан

4. Всыпать 1 стакан муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан

5. В тесто добавить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

6. Печь на горячей сковородке, смазанной оливковым или топленым сливочным маслом.