Морковный пирог без муки
4 порции
75 минут
Морковный пирог без муки – это удивительный десерт, который покоряет своей легкостью и воздушной текстурой. Главным секретом его неповторимого вкуса является сладкая морковь: именно от ее качества зависит насыщенность и аромат всей выпечки. Этот пирог идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием, ведь он не содержит муки, но при этом остается удивительно вкусным и пористым. Попробуйте его на семейном торжестве или просто в качестве сладкого угощения к чаю — он точно украсит любой стол.
1
Прежде всего следует разогреть духовку до 150 градусов. Или примерно до такой температуры.
2
Морковь почистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Можно потереть на мелкой терке.
- Морковь: 400 г
3
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбивать с кленовым сиропом и корицей на протяжении 2–3 минут.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Кленовый сироп: 5 столовая ложка
- Корица: 1 столовая ложка
4
Раздробить миндаль и добавить его к взбитой массе. Туда же добавить измельченную морковь и пекарский порошок, тщательно перемешать.
- Миндаль: 400 г
- Морковь: 400 г
- Пекарский порошок: 1 г
5
Белки взбивать на протяжении 3–5 минут, затем вмешать их в морковно-ореховую массу.
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
Дно формы устелить бумагой для выпекания, смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
- Сливочное масло: 50 г
7
Массу переложить в форму, выровнять, поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 50 минут.
8
После чего следует достать пирог, дать ему остыть, затем аккуратно извлечь из формы.
9
Для крема взбить мягкое масло, творог и кленовый сироп в пышную массу. Следует взбивать на протяжении 7 минут.
- Сливочное масло: 50 г
- Мягкий творог: 150 г
- Кленовый сироп: 5 столовая ложка
10
После чего намазать поверхность пирога. При желании можно украсить пирог консервированными или свежими фруктами.