Торт «Тирамису» с ликером «Амаретто»
6 порций
25 минут
Торт «Тирамису» с ликером «Амаретто» — это истинное наслаждение, вобравшее в себя итальянскую страсть и русскую душевность. Истоки его уходят к легендарному десерту Тирамису, который получил популярность благодаря нежному вкусу и воздушной текстуре. В этом варианте добавление ликера «Амаретто» придаёт ему утончённую ореховую нотку, а свежесваренный кофе наполняет его глубоким ароматом. Маскарпоне и взбитые сливки создают бархатистый крем, который идеально сочетается с пропитанными коржами, покрытыми какао-порошком. Этот торт — не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое идеально подойдёт для уютного вечера в компании друзей. Лучший вкус раскрывается после нескольких часов в холодильнике, когда все ингредиенты объединяются в гармонию.
1
Желательно все ингредиенты (кроме сливок) достать из холодильника.
2
Желтки взбейте с сахаром до образования густой светлой (почти белой) пены. Взбейте сливки (аккуратно! не превратите в масло). Ложкой перемешайте желтки с сыром, затем аккуратно вмешивайте взбитые сливки.
- Яичный желток: 3 штуки
- Сахар: 2.5 столовые ложки
- Сливки 30%-ные: 150 мл
- Сыр маскарпоне: 300 г
3
Смешайте кофе (не горячий) с ликером. Пропитайте корж смесью кофе и ликера.
- Свежесваренный кофе: 150 мл
- Ликер «Амаретто»: 4 столовые ложки
4
Покройте корж 1/3 частью крема. Повторите с остальными коржами. Украсьте торт порошком какао.
- Бисквитная основа для торта: 3 штуки
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
5
Поставьте в холодильник на 4 часа для пропитки и зовите друзей!