Оладьи с маслом на опаре

5 порций

80 минут

Оладьи с маслом на опаре — это классика русской кухни, уходящая корнями в традиции деревенской выпечки. Эти пушистые, ароматные оладушки готовятся на дрожжевой опаре, что делает их особенно воздушными и нежными. Добавление яиц, сахара и растительного масла придаёт тесту богатый вкус, а жарка на сковороде в растительном масле создаёт аппетитную золотистую корочку. Оладьи идеально сочетаются с вареньем, сметаной или мёдом, превращая их в универсальное угощение как для завтрака, так и для семейного чаепития. Этот простой, но изысканный рецепт — настоящее воплощение уюта и домашнего тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 537.6
• Белки: 16.1g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 86.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молоко: 500 мл
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Свежие дрожжи: 25 г

Шаги приготовления

1. 25 г дрожжей (главное, чтобы дрожжи были не сухими т.е в пакетике, а свежие), 2 стакана теплого молока, 500 г муки. Все вымешиваем до однородного гладкого вида и ставим на полчасика в тепле (дать опаре подняться в теплом месте 40–60 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие дрожжи: 25 г
   • Молоко: 500 мл
   • Пшеничная мука: 500 г

2. Как только опара поднялась, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем, даем постоять еще полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка

3. Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Ставим рядом стакан с водой. Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто и выпекаем оладушки с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки