Кекс апельсиновый

6 порций

60 минут

Апельсиновый кекс — это восхитительное угощение, которое привносит солнечную нотку в любую трапезу. Этот десерт родом из Турции, страны, известной своими насыщенными вкусами и ароматами. Благодаря свежей апельсиновой цедре и соку, кекс обладает освежающим цитрусовым ароматом, который идеально сочетается с нежной текстурой теста. Его мягкость достигается благодаря сливочному маслу и взбитым яйцам, а ванильный сахар придаёт тонкую сладость. Этот кекс можно подавать как самостоятельный десерт к чаю или кофе, а также использовать как основу для более сложных кондитерских изделий, например, с кремом или глазурью. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым домашним лакомством, дарящим уют и тепло.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 486.2
• Белки: 7.7g
• Жиры: 24.4g
• Углеводы: 59.1g

Ингредиенты

• Апельсины: 1 шт.
• Сахар: 150 г
• Ванильный сахар: 2 ч.л.
• Сливочное масло: 150 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.

Шаги приготовления

1. С апельсина надо снять цедру. Кто не знает — это верхняя часть кожуры цитруса, та, что оранжевая. Можно это делать специальной приспособой, я делаю это на обычной крупной терке. Далее выжать из апельсина сок. Получится примерно полстакана. Отложите пока сок и цедру, скоро это все пригодится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука

2. Растереть сахар и масло до однородности, вбить яйца и все это снова перемешать в однородную массу. Можно взбить сахар, масло и яйца с помощью блендера. Можно при ручном способе приготовления использовать сахарную пудру для облегчения задачи (тогда количество продукта должно быть чуть больше, чем указанное для сахара).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 150 г
   • Сливочное масло: 150 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. После того, как яйца замешаны в масле с сахаром, добавьте туда цедру, апельсиновый сок, ванильный сахар. Перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель. И снова тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Ванильный сахар: 2 чайные ложки
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

4. Перелить тесто в смазанную маслом форму и выпекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Проверьте готовность зубочисткой или деревянной тонкой шпажкой. Когда кекс готов, палочка будет без налипшего теста, сухая и чистая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г

5. Остудить на решетке, далее достать кекс и обсушить на решетке еще немного.