Лимонный пирог с фисташками на скорую руку
6 порций
45 минут
Лимонный пирог с фисташками на скорую руку — это изысканное угощение, соединяющее в себе яркость цитрусовых и ореховую глубину фисташек. Родом из американской кухни, этот пирог славится своей простотой и великолепным вкусом. Легкая кислинка лимона гармонично переплетается со сладостью коричневого сахара, а текстура становится воздушной благодаря тщательно взбитым ингредиентам. Фисташки добавляют нотку утонченности и нежную хрусткость, превращая обычную выпечку в настоящее гастрономическое удовольствие. Этот пирог идеально подойдет для утреннего кофе или уютного вечера с чашкой чая. Приготовление занимает минимум времени, а результат восхищает богатым ароматом и насыщенным вкусом. Независимо от случая, этот пирог станет украшением любого стола, даря наслаждение и тепло домашней выпечки.
1
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для пирога.
- Сливочное масло: 180 г
- Пшеничная мука: 165 г
2
Мелко натрите цедру 1 лимона и 1 лайма, выжмите сок из половины лимона.
- Лимон: 1 штука
- Лайм: 1 штука
3
Фисташки измельчите в кухонном комбайне или в ступке в крупную крошку.
- Зеленые фисташки: 100 г
4
Взбейте размягченное масло со 150 граммами сахара миксером до состояния крема. Постепенно введите яйца по одному, хорошо взбивая.
- Сливочное масло: 180 г
- Коричневый сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Добавьте муку, разрыхлитель, молотые фисташки, сок и цедру лимона и хорошо перемешайте.
- Пшеничная мука: 165 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Зеленые фисташки: 100 г
- Лимон: 1 штука
6
Переложите тесто в форму, сверху посыпьте 10 граммами сахара.
- Коричневый сахар: 150 г
7
Выпекайте 30–35 минут до готовности. Время выпекания зависит от используемой формы. Чем тоньше слой теста, тем меньше время выпекания.
8
Охладите в форме 15 минут и выложите на блюдо.