Маффины с цукатами

12 порций

35 минут

Маффины с цукатами — это нежная выпечка с яркими фруктовыми акцентами, характерная для армянской кухни. Этот рецепт воплощает гармонию мягкого теста на кефире и сладких цукатов, создавая изысканный вкус с легкими ванильными нотками. Армянская кулинария славится использованием натуральных ингредиентов, и цукаты здесь играют ключевую роль, придавая маффинам праздничный вид и богатый аромат. Их воздушная структура достигается благодаря разрыхлителю, а сливочное масло делает текстуру особенно бархатистой. Прекрасный выбор для уютного чаепития или семейного застолья, маффины идеально сочетаются с горячим напитком. Они просты в приготовлении, а их насыщенный вкус радует и взрослых, и детей. Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашней выпечки, желающих привнести в повседневное меню нотки солнечного армянского тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 246.4
• Белки: 4.3g
• Жиры: 12.5g
• Углеводы: 29.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 150 г
• Сахар: 100 г
• Кефир: 150 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Соль: щеп.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Ванилин: по вкусу
• Цукаты: 100 г

Шаги приготовления

1. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, кефир, муку с разрыхлителем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Сахар: 100 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Кефир: 150 мл
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

2. Затем добавить щепотку соли и ванильный экстракт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Ванилин:  по вкусу

3. Вмешать цукаты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукаты: 100 г

4. Разложить в формочки для маффинов и печь 25 минут при 180 градусах.