Вишневый пирог с кукурузными хлопьями
8 порций
45 минут
Вишневый пирог с кукурузными хлопьями – это изысканное сочетание нежного теста, сладкой кислинки вишни и хрустящей карамельной корочки. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где ягодная выпечка всегда была любимым угощением. Вишня придаёт пирогу освежающий вкус, а кукурузные хлопья, пропитанные маслом и молоком, создают необычную текстуру – хрустящую снаружи и мягкую внутри. Такой пирог идеально подойдёт к уютному чаепитию, станет украшением любого стола и принесёт теплые воспоминания о домашних вечерах. Подавайте его слегка тёплым, дополнив шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны – и он раскроет все свои вкусовые оттенки.
1
Сливки взбить до появления пены.
- Сливки 20%-ные: 200 г
2
Добавить половину сахара, щепотку соли и яйца, тщательно перемешать.
- Сахар: 300 г
- Соль: щепотка
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Всыпать постепенно муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 10 г
4
Получившееся тесто вылить в смазанную маслом форму для пирога.
- Сливочное масло: 150 г
5
Выложить равномерно вишню, предварительно слив сироп и убедившись, что в ягоде нет косточек, отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
- Вишневый компот: 1 банка
6
Масло, оставшийся сахар и молоко довести до кипения, убрать с огня и перемешать с хлопьями. По истечении 15 минут достать форму и выложить сверху хлопья, выровнять их и немного прижать к тесту. Отправить в духовку еще на 15 минут.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 300 г
- Молоко: 50 мл
- Кукурузные хлопья: 100 г