Имбирное печенье как в ikea
5 порций
35 минут
Имбирное печенье, известное своим насыщенным ароматом специй, — это уютное лакомство, способное создать атмосферу праздника и тепла. Этот рецепт вдохновлен традиционной европейской выпечкой и напоминает знаменитое печенье из IKEA, ставшее символом скандинавского уюта. Вкус — хрустящий, слегка пряный, с яркими нотками корицы, имбиря и гвоздики, обогащенный медовой сладостью. Такое печенье идеально подходит для зимних вечеров с чашкой горячего чая или кофе. Его можно использовать как угощение, украшение для праздничного стола или даже в качестве небольшого подарка для друзей и близких. Легкость в приготовлении и богатый вкус делают его любимым среди ценителей ароматной домашней выпечки.
1
Первым делом нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные.
- Гвоздика: 5 штука
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый кардамон: 1 чайная ложка
2
Далее к получившемуся порошку добавить молотый имбирь.
- Тертый имбирь: 2.5 чайные ложки
3
Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
В отдельной посуде растереть миксером размягченное масло и сахар.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
5
Затем туда же добавить яйца и мед, предварительно слегка подогретый.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Мед: 3 чайные ложки
6
Теперь муку всыпать в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
- Пшеничная мука: 200 г
7
Хорошо вымесить тесто руками и отправить в холодильник на 1,5–2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
8
Затем тесто раскатать довольно тонко и формочками вырезать фигурки.
9
Противень смазать растительным маслом и выложить печенье. Отправить в разогретую духовку на 5–7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально! Вынуть печенье следует, как только верх начнет коричневеть!