Шоколадные маффины с маленькими кусочками шоколада
8 порций
45 минут
Шоколадные маффины с кусочками шоколада – изысканный десерт европейской кухни, вобравший в себя всю глубину вкуса какао и мягкость сливочного масла. Их происхождение связано с британскими маффинами, которые эволюционировали в сладкое лакомство. Эти нежные, воздушные маффины сочетают в себе насыщенный шоколадный вкус с приятными текстурными акцентами от кусочков растаявшего шоколада. Они идеальны как самостоятельное угощение, так и дополнение к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Подавая их теплым, вы ощутите, как шоколад внутри слегка тает, создавая изысканную кремовую структуру. Отличный вариант для праздничного застолья, романтического ужина или просто, чтобы порадовать себя чем-то особенным!
1
В глубокой посуде соединяем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Растираем миксером до побеления массы.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахарная пудра: 200 г
2
Всыпаем муку и пекарский порошок. Добавляем какао. Основательно перемешиваем.
- Пшеничная мука: 150 г
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
- Какао-порошок: 50 г
3
Добавляем яйца и молоко. Снова тщательно перемешиваем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 160 мл
4
Вы увидите, какой гладкой и нежной становится текстура теста. Добавляем шоколад, нарезанный кубиками, и снова слегка перемешиваем.
- Шоколад: 50 г
5
Формы для выпечки заполняем на 3/4 тестом. Выпекаем в духовке при 160 градусах в течение 30 минут.
6
Когда маффины почти готовы, в серединки можно «вставить» кусочки шоколада (я добавила нарезанный сникерс). Получилось очень вкусно.
- Шоколад: 50 г