Пышные оладьи на кефире
4 порции
40 минут
Пышные оладьи на кефире – это утонченное сочетание мягкости и воздушности, которое превращает простой завтрак в настоящее гастрономическое удовольствие. Этот рецепт корнями уходит в европейскую кухню, где традиционно ценится нежная текстура и насыщенный вкус выпечки. Благодаря кефиру, тесто приобретает особенную пышность, а сода придает легкость и нежность структуре. Оладьи подаются горячими, пропитанными сливочным маслом, что делает их еще более ароматными и аппетитными. Их можно дополнить медом, вареньем или свежими ягодами, создавая уникальное сочетание сладости и воздушности. Такие оладьи идеально подходят для уютного завтрака или семейного чаепития, окутывая теплым домашним ароматом и пробуждая приятные воспоминания.
1
Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
- Кефир: 1 стакан
- Вода: 40 мл
2
В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
Добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
- Сода: 0.5 чайная ложка
5
Разогрейте сковородку и растительное масло в ней. Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.
6
Готовые оладьи смажьте сливочным маслом. Я еще посыпаю сахаром.