Быстрый торт с изюмом и сливочным кремом
8 порций
60 минут
Быстрый торт с изюмом и сливочным кремом — это уютное лакомство русской кухни, сочетающее нежность бисквита, сладость сгущенного молока и легкую кислинку изюма. Исторически такие десерты стали популярны благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Вкус торта гармоничен: воздушные коржи с мягким сливочным кремом создают идеальный баланс сладости и кремовой текстуры, а изюм добавляет тонкую фруктовую нотку. Такой торт подойдет как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного застолья, удивляя гостей своей нежностью и насыщенным вкусом. Дополнительно его можно украсить кокосовой стружкой или глазурью, придавая десерту еще более изысканный вид.
1
Смешиваем яйца, сахар, соду, сгущенку и сметану. Добавляем растопленное масло.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Сгущенное молоко: 0.5 банка
- Сметана: 1 банка
2
Добавляем просеянную муку.
- Пшеничная мука: 2 стакана
3
Берем вымоченный изюм (лучше черный, но можно на свой вкус). Обсушиваем его на полотенце.
4
Обкатываем изюм в муке, чтобы при выпекании он не оказался на дне торта, и добавляем его в тесто.
- Изюм: по вкусу
5
Готовое тесто выливаем в форму. Форму лучше использовать силиконовую, но в случае ее отсутствия, можно выложить на фольгу или бумагу для выпечки. И ставим в духовку на 40–45 минут при температуре 180–200 градусов.
6
По готовности достаем из духовки, и остывший бисквит разрезаем вдоль на 3 слоя, затем смазываем их кремом, приготовленным из сливочного масла и сгущенного молока, что осталось.
- Сгущенное молоко: 0.5 банка
7
По желанию, сверху можно посыпать кокосовой стружкой или полить глазурью.