Кексы с горьким шоколадом

6 порций

60 минут

Кексы с горьким шоколадом — это маленькие кусочки счастья, скрытые в нежном тесте. Этот рецепт, родом из европейской кухни, покоряет сердца своим утонченным сочетанием сладости и легкой горьковатой нотки темного шоколада. Исторически подобные кексы были популярны во Франции, где шоколадные десерты всегда имели особое значение. Вкус этих кексов идеально балансирует между насыщенной шоколадной глубиной и мягкостью ванильного теста. При запекании шоколад внутри плавится, создавая эффект «шоколадного вулкана», который дарит незабываемые ощущения с каждым кусочком. Идеально подходят для уютного чаепития, особенно в дождливый день, когда хочется чего-то теплого и утешительного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 509.7
• Белки: 8.3g
• Жиры: 29.1g
• Углеводы: 52.3g

Ингредиенты

• Сахар: 100 г
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Черный шоколад 70%-ный: 200 г
• Ванилин: 10 г
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 150 г

Шаги приготовления

1. Масло растопить и добавить сахар, хорошо перемешать. Затем добавить яйца и перемешать, пока не раствориться сахар. Далее всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 100 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 150 г
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка

2. Шоколад разломать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 200 г

3. В формы для выпечку выкладываем тесто, равномерно распределив его по поверхности формы. В середину выкладываем ломтики шоколада, а сверху — остальное тесто, чтобы шоколад остался словно «упакован» внутри. Выпекать при температуре 180–200 градусов, минут 20–25.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 200 г