Печеные вареники
2 порции
55 минут
Печеные вареники – это удивительное сочетание воздушности и нежного сливочного вкуса. В отличие от традиционных вареников, они запекаются до легкой золотистой корочки, придавая тесту особую текстуру. Считается, что запеченные вариации появились благодаря экспериментам европейских кулинаров, стремившихся сделать привычное блюдо более изысканным. Главный ингредиент – творог – дарит вареникам мягкость и легкую кислинку, гармонично дополненную сладостью сахара. Запекание придает им легкую хрусткость, а заправка из сметаны делает блюдо сочным и насыщенным. Они идеально подходят как для завтрака, так и для уютного семейного ужина. Особенно хороши печеные вареники с ягодами или медом, которые добавляют им дополнительные нотки свежести и сладости.
1
Включаем духовку на 200 градусов. Добавляем в творог сахар, яйцо и перемешиваем до однородного состояния.
- Сахар: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Творог: 400 г
2
Добавляем щепотку соли, муку и снова перемешиваем до однородной массы.
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
3
Высыпаем немного муки на поверхность и начинаем раскатывать колбаску.
4
Каждую колбаску немного приминаем сверху и разрезаем под косым углом.
5
На противень кладем бумагу для выпечки и раскладываем равномерно вареники, оставляя небольшое расстояние между ними.
6
Ставим в духовку на 40 минут. Но советую поглядывать за ними, чтобы не пересушить.
7
В кастрюлю кладем сметану (на среднем огне), вареники, заливаем небольшим количеством кипятка и перемешиваем. Даем немного постоять.
- Сметана 25%-ная: по вкусу
8
Для заправки используйте сметану.
- Сметана 25%-ная: по вкусу