Пирог с меренгой и бананом

10 порций

90 минут

Пирог с меренгой и бананом — это изысканный десерт, который объединяет нежность воздушной меренги с насыщенным вкусом спелых бананов. Его корни уходят в европейские традиции кулинарии, где сладкие пироги с фруктами и мягкой текстурой всегда были любимы. Нежное песочное тесто служит основой, а карамелизированные бананы придают ему особенную сладость и экзотический аромат. Воздушная меренга, запеченная до легкой золотистой корочки, добавляет пирогу изысканности и хрупкости. Этот пирог идеально сочетается с чашкой ароматного чая или охлажденным молоком. Прекрасный выбор для уютного вечера, торжественного застолья или просто, чтобы побаловать себя чем-то необычным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 154.2
• Белки: 1g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 17.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Бананы: 6 г
• Разрыхлитель: 1 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сахар: 10 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 10 столовых ложек

2. Размягченное масло взбить с желтками и пятью столовыми ложками сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 10 столовых ложек

3. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать во взбитую массу и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Разрыхлитель: 1 г

4. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 1 см.

5. Бананы очистить и нарезать ломтиками. Разложить бананыповерх теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 6 г

6. Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. Выложить на бананы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 10 столовых ложек

7. Поставить пирог в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекать пирог 40–50 минут.

8. Подавать холодным с молоком или мороженым.