Пирог с моцареллой, дор-блю и яйцами
8 порций
60 минут
Пирог с моцареллой, дор-блю и яйцами — это изысканный союз мягкости и пикантности, вобравший в себя лучшие традиции европейской кухни. Легкое тесто на основе муки и майонеза создает воздушную основу, а нежная моцарелла и пряный дор-блю наполняют блюдо насыщенным сливочным вкусом с благородными нотками голубого сыра. Яйца, запеченные на поверхности, придают пирогу аппетитную текстуру и подчеркивают его сытность. Зеленый лук добавляет свежести и пикантности, гармонично завершая гастрономическую симфонию. Такой пирог идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного стола, даря наслаждение каждому кусочку.
1
Смешать муку и майонез, замесить мягкое тесто. Если тесто слишком прилипает к рукам, добавить муки.
- Пшеничная мука: 200 г
- Майонез: 150 г
- Пшеничная мука: 200 г
2
Выложить тесто в круглую форму, сформировав бортик.
3
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, и печь корж 25 минут.
4
На корж выложить натертую на крупной терке моцареллу.
- Сыр моцарелла: 200 г
5
Раскрошить дор-блю и равномерно посыпать им моцареллу.
- Сыр дорблю: 70 г
6
Мелко нарезать зеленый лук. Выложить поверх сыра.
- Зеленый лук: 1 пучок
7
В центр пирога аккуратно разбить одно яйцо. Остальные яйца разбить вокруг, сохранив целостность желтка. Яйца должны покрыть всю поверхность пирога.
- Куриное яйцо: 9 штук
8
Выпекать пирог в духовке 15–20 минут.