Медовая панна-котта
6 порций
20 минут
Медовая панна-котта — это изысканный десерт, который восхищает своим нежным вкусом и бархатистой текстурой. Вдохновленный кулинарным искусством шеф-повара Хектора Хименеса-Браво, этот сладкий лакомство сочетает в себе сладость меда и кремовую основу, что делает его неповторимым. Подается, как правило, в качестве завершения романтического ужина или на праздничном столе, он способен удивить даже самых взыскательных гурманов.
1
Залейте желатин 2 чайными ложками холодной воды.
- Желатин: 8 г
2
Смешайте в кастрюле молоко, сливки, мед и сахар и поставьте на медленный огонь.
- Молоко: 300 мл
- Сливки 35%-ные: 750 мл
- Мед: 70 г
- Сахар: 80 г
3
Когда смесь станет горячей, добавьте желатин. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится, а затем снимите с огня.
- Желатин: 8 г
4
Погрузите кастрюлю в емкость с холодной водой. Когда она станет едва теплой, разлейте по формам (чтобы панна-котта не прилипала к стенкам формы, можно смазать растительным маслом).
5
Охлаждайте в холодильнике минимум 4 часа.
6
Перед подачей погрузите форму с панна-коттой в горячую воду и слегка встряхните. Затем аккуратно переверните ее на тарелку.