Кукурузные маффины

6 порций

30 минут

Кукурузные маффины — это золотистая выпечка с нежной текстурой и сладковатым ароматом. Их корни уходят в традиции европейской кухни, где кукурузная мука используется для создания воздушных и ароматных изделий. Маффины имеют приятный баланс между легкой сладостью меда и ванильной ноткой, а сыворотка придает им особенную мягкость. Они идеально подходят к утреннему кофе или чаю, а также могут стать прекрасным дополнением к легким десертам. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет экспериментировать с добавками — фруктами, орехами или даже шоколадом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 237.7
• Белки: 4.2g
• Жиры: 8.2g
• Углеводы: 36.8g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 100 г
• Пшеничная мука: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Топленое масло: 40 г
• Сыворотка: 120 мл
• Ванилин: н.к.н.
• Сахар: 50 г
• Мед: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать сухие продукты: муку обоих сортов с разрыхлителем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 100 г
   • Пшеничная мука: 100 г

2. Яйцо взбить с сахаром, добавить масло и сыворотку. Взбить блендером или венчиком. Добавить, взбивая, мед, ваниль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 50 г
   • Топленое масло: 40 г
   • Сыворотка: 120 мл
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Ванилин:  на кончике ножа

3. Смешать с мучной массой. Аккуратно вымешать.

4. Разлить в силиконовую форму для маффинов (или кексов), заполняя на 3/4. В разогретую духовку поставить на 15–20 минут.