Творожное суфле с морковью

4 порции

40 минут

Творожное суфле с морковью – это нежный и воздушный десерт, который восхищает своей легкостью и приятной сладостью. Этот рецепт объединяет мягкий творог, сладковатую морковь и легкие нотки ванильного аромата, создавая гармоничное сочетание вкусов. Морковь придаёт блюду не только красивый золотистый оттенок, но и приятную естественную сладость, а взбитые белки делают текстуру невесомой и пышной. В Европе подобные суфле готовили еще в старину, используя свежие фермерские продукты. Творожное суфле с морковью идеально подходит для завтрака или легкого десерта, его можно подавать со сметаной или взбитыми сливками, что подчеркивает его мягкость и нежность. Оно прекрасно подойдет для уютного семейного чаепития или в качестве изысканного дополнения к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 166.1
• Белки: 12.1g
• Жиры: 5.6g
• Углеводы: 16.6g

Ингредиенты

• Творог: 180 г
• Морковь: 40 г
• Ванильный сахар Dr.Oetker: 8 г
• Коричневый сахар: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Духовку разогрейте до 160–180 градусов (ориентируйтесь на свою технику, моя вот очень мягкая, поэтому я в какой-то момент вообще на 200 поставила).

2. Натрите морковь на мелкой терке. Я брала чуть меньше половины одной средней моркови. Белки отделите от желтков. Я советую вам брать мелкие куриные яйца, если не можете таковых найти, можно их заменить шестью перепелиными или отмерьте «полтора яйца». Взбейте белки, в отдельной миске смешайте творог, морковь, желтки, муку, ванильный и коричневый сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 40 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Творог: 180 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Ванильный сахар Dr.Oetker: 8 г
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки

3. Аккуратно(!!!), силиконой лопаткой, вмешайте взбитые белки в творожно-яичную массу так, чтобы консистенция была воздушной, но отдельных «кусков» взбитых белков в массе не было.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Формочки (у меня была одна небольшая форма, к сожалению, не для суфле, диаметром 21 см) смажьте сливочным маслом, аккуратно вылейте в них получившуюся массу и отправьте в духовку примерно на 20 минут. Опять же, ориентируйтесь на свою технику. Для меня признаком готовности являлась чуть-чуть покоричневевшая корочка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 180 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Морковь: 40 г
   • Ванильный сахар Dr.Oetker: 8 г
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки
   • Творог: 180 г

5. Подавайте со сметной, взбитой с сахаром, или же со взбитыми сливками.