Клубничные сконы
6 порций
40 минут
Клубничные сконы — это воплощение британской выпечки с летним акцентом. Воздушные, нежные и чуть рассыпчатые, они идеально сочетают сладость клубники и легкую кислинку йогурта. Исторически сконы появились в Шотландии, а затем стали популярны по всей Европе как идеальное сопровождение к чаю. Добавление клубники делает их особенно свежими и ароматными, превращая привычную выпечку в нечто особенное. Эти сконы можно подать с джемом или маслом, а также наслаждаться ими в чистом виде. Они прекрасно подходят как к утреннему кофе, так и к вечернему чаепитию, наполняя момент уютом и вкусом лета.
1
Клубнику нарезать на кусочки по 1 см.
- Клубника: 200 г
2
Все сухие ингредиенты смешать. Затем растопить масло и влить туда же. Добавить йогурт (если его нет, то используйте кефир). И всыпать клубнику.
- Пшеничная мука: 450 г
- Разрыхлитель: 1 г
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 120 г
- Соль: щепотка
- Йогурт: 125 мл
3
Затем тесто положить маленькими лепешками или нарезать их треугольничками. Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке при 200 градусах.