Печенье с имбирем, корицей и цедрой апельсина
12 порций
90 минут
Ароматное печенье с имбирем, корицей и апельсиновой цедрой — это настоящее воплощение уюта и теплоты. Его корни уходят в европейские традиции выпечки, где специи играют ключевую роль в создании неповторимого вкуса. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, оно сочетает в себе пряность имбиря, тонкие древесные нотки корицы и освежающую кислинку апельсина. Такое печенье идеально подходит к чашке горячего чая или кофе в прохладные вечера, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу. Готовится оно просто, а его насыщенный аромат наполнит дом ощущением комфорта. Идеально для тех, кто ценит традиционные вкусы с изысканным оттенком пряностей.
1
500 гр муки и 0,5 пакетика разрыхлителя просеять, добавить корицу, молотый имбирь, 1 чайную ложку молотого мускатного ореха, пакетик ванильного сахара и 40 грамм сушенной измельченной апельсиновой цедры (я брала готовую в пакетиках по 20 грамм).
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Корица: 1 столовая ложка
- Молотый имбирь: 1 столовая ложка
- Молотый мускатный орех: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Цедра апельсина: 40 г
2
Добавить 150 грамм мягкого сливочного масла и хорошо перемешать до состояния песка или хлебной крошки.
- Топленое масло: 150 г
3
Отдельно взбить 2 яйца с 150 граммами сахара и 2 столовыми ложками меда.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 150 г
- Мед: 2 столовые ложки
4
Яйца влить в муку и тщательно перемешать — тесто не должно прилипать к рукам.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 500 г
5
Положить его в холодильник на час, чтобы потом легче было с ним работать.
6
Формочками вырезать печенье, выложить на противень и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 10–15 минут.