Кокосовая панна-котта (Веганская версия)

2 порции

15 минут

Кокосовая панна-котта — элегантный десерт, вдохновленный итальянской классикой, но адаптированный для веганов. Нежная и шелковистая текстура достигается благодаря агар-агару, а кокосовые сливки придают ему богатый и насыщенный вкус с тонкими ванильными нотками. Легкая сладость сиропа агавы гармонично сочетается с освежающей кислинкой голубики, создавая идеальный баланс. Этот десерт прекрасно подойдет для торжественного ужина или уютного семейного вечера, поражая своей утонченностью и простотой приготовления. Веганская панна-котта — это не только вкусное лакомство, но и демонстрация того, как растительные ингредиенты могут создавать изысканную кулинарную магию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 189.9
• Белки: 1.4g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 12.7g

Ингредиенты

• Кокосовые сливки: 140 мл
• Ванильный стручок: 0.5 шт.
• Вода: 60 мл
• Агар-агар: 1 ч.л.
• Сироп агавы: 1 ч.л.
• Голубика: 15 шт.

Шаги приготовления

1. В теплой воде, постоянно помешивая, развести агар-агар, дождаться, пока жидкость станет желеобразной, и сразу же добавить кокосовые сливки. Помешать еще секунд 15, добавить семена стручка ванили и сироп агавы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Агар-агар: 1 чайная ложка
   • Вода: 60 мл
   • Кокосовые сливки: 140 мл
   • Ванильный стручок: 0.5 штука
   • Сироп агавы: 1 чайная ложка

2. В формы для маффинов положить на дно три-четыре ягоды голубики и вылить на них сливочную массу. Поставить формочки в прохладное место на полчаса до полного загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Голубика: 15 штук

3. Перед подачей вынуть панна-котту из формочек, перевернуть на тарелку и украсить голубикой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Голубика: 15 штук