Панна-котта классическая
2 порции
50 минут
Панна-котта — утонченное итальянское лакомство, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Ее история уходит корнями в северную Италию, где сливочные десерты считались настоящей роскошью. Нежная текстура панна-котты, тающая на языке, гармонично сочетается с насыщенным ароматом ванили, а сладкая клубника придает свежесть и легкую кислинку. Этот десерт идеально подходит как заключительный аккорд романтического ужина или праздничного застолья. Простота приготовления позволяет насладиться кулинарной магией без лишних хлопот, а элегантная подача делает панна-котту поистине ресторанным угощением. Охлажденная до идеальной консистенции, она превращается в кремовое наслаждение, дарящее ощущение уюта и удовольствия.
1
Пластины желатина замочите в холодной воде на 7 минут.
- Желатин в пластинах: 10 г
2
Сливки и молоко залейте в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
- Молоко: 200 мл
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Сахар: 30 г
3
Разрежьте ваниль вдоль на 2 части, соскребите ножом семена ванили и добавьте в кастрюлю.
- Ванильный стручок: 1 штука
4
Добавьте замоченные ранее пластины желатина.
- Желатин в пластинах: 10 г
5
Тщательно перемешайте, разлейте на 2 емкости.
6
Уберите в морозильную камеру и охлаждайте 40 минут до консистенции желе.
7
Украсьте панакоту свежей клубникой и подавайте.
- Клубника: 30 г