Фруктовое пюре из компотной гущи с медом и орехами

4 порции

30 минут

Фруктовое пюре из компотной гущи с медом и орехами — это настоящая находка для ценителей натуральных десертов. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где умение использовать каждый ингредиент с максимальной пользой — признак кулинарного мастерства. Нежное и бархатистое, это пюре раскрывает естественную сладость фруктов, подчеркнутую ароматом меда и пряностей. Легкие ореховые нотки добавляют текстурности, превращая его в гармоничный и насыщенный десерт. Оно прекрасно подходит как самостоятельное лакомство, дополнение к йогурту или мороженому, а также в качестве основы для выпечки. Тонкий баланс вкусов делает его универсальным и изысканным угощением, способным украсить даже праздничный стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 164.6
• Белки: 2.7g
• Жиры: 8.5g
• Углеводы: 20.2g

Ингредиенты

• Мед: 2 ст.л.
• Толченые грецкие орехи: 50 г
• Ваниль: 0.5 ч.л.
• Корица: 0.5 ч.л.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Лимонная кислота: 0.3 ч.л.
• Молотый кориандр: щеп.
• Фрукты: 400 г

Шаги приготовления

1. Компотную гущу без косточек (лучше яблоки, груши, сливы) процедить через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фрукты: 400 г

2. Измельчить блендером в пюре или прокрутить через мясорубку.

3. Упарить минут 15–20 на тихом огне, помешивая.

4. Добавить мед, орехи и специи, перемешать до однородной массы и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 2 столовые ложки
   • Толченые грецкие орехи: 50 г
   • Ваниль: 0.5 чайная ложка
   • Корица: 0.5 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
   • Лимонная кислота: 0.3 чайная ложка
   • Молотый кориандр:  щепотка