Нежный творожный пудинг
12 порций
20 минут
Нежный творожный пудинг – изысканный десерт европейской кухни, воплощающий домашний уют и нежные вкусовые ощущения. Его основа – творог, придающий легкость и воздушность, а манная крупа добавляет деликатную текстуру. Ванилин наполняет пудинг тонким ароматом, а изюм – легкой сладостью. Благодаря постепенному взбиванию белков и желтков, десерт приобретает пышность и мягкость, а запекание создает золотистую корочку. Творожный пудинг подходит как для утреннего завтрака, так и для уютного семейного чаепития. Он великолепно сочетается со свежими ягодами, фруктами или медом, подчеркивая природную нежность творога. Этот десерт – идеальное угощение для любителей легких и полезных сладостей.
1
В холодное молоко насыпать манку. Размешать.
- Манная крупа: 150 г
- Молоко: 350 мл
2
Сварить до густоты (5 минут или меньше). Остудить (после остывания масса сильно загустеет — так и должно быть).
3
Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 150 г
- Творог: 500 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Добавить остывшую манную масу и взбить миксером.
- Манная крупа: 150 г
5
Отбельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто. Перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 150 г
6
Выложить в смазанную растительным маслом форму.
7
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. Остудить.