Шоколадный кисель

2 порции

15 минут

Удивительное лакомство — шоколадный кисель, который пленяет своей тягучестью. В его основе лежат горький шоколад и молоко, и для достижения идеального вкуса важно соблюдать правильные пропорции. Если решите использовать молочный шоколад, не забудьте поэкспериментировать с количеством молока, предварительно подготовив его в отдельной посуде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 611.4
• Белки: 12.9g
• Жиры: 28.6g
• Углеводы: 72.7g

Ингредиенты

• Молоко: 600 мл
• Горький шоколад: 100 г
• Кукурузный крахмал: 20 г
• Сахар: 50 г
• Ванильный стручок: 3 шт.
• Свежая мята: 1 г

Шаги приготовления

1. Влить 2/3 молока в сотейник, добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 600 мл
   • Сахар: 50 г

2. Разрезать ваниль вдоль пополам, из 0,5 стручка ножом выскрести семена, добавить в сотейник семена и сам стручок ванили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 3 штуки

3. Довести молоко до кипения, убавить огонь, добавить поломанный шоколад (сохранить 1 кубик шоколада для украшения).

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 600 мл
   • Горький шоколад: 100 г

4. Смешать 1/3 молока с крахмалом, тщательно перемешать и добавить в кипящее молоко, интенсивно помешивая до полного растворения всех ингредиентов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 600 мл
   • Кукурузный крахмал: 20 г

5. Достать стручок ванили, слегка охладить кисель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 3 штуки

6. Разлить кисель по стаканам.

7. Мелко наколоть оставшийся кубик шоколада, украсить кисель шоколадом и мятой и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 100 г
   • Свежая мята: 1 г