Маффины с какао
4 порции
40 минут
Маффины с какао — это классический десерт американской кухни, обладающий насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. История маффинов уходит в глубину веков, когда британские пекари начали готовить небольшие порционные выпечки, которые позже стали популярны в США. Какао-порошок придает маффинам глубокий, бархатистый аромат, а сливочное масло делает их удивительно мягкими. Эти маффины идеально подходят к утреннему кофе или чаепитию, а их простота приготовления делает их отличным выбором для домашней выпечки. Можно украсить глазурью, орехами или фруктами, чтобы добавить индивидуальности и изысканности.
1
Муку и разрыхлитель просеять в миску, перемешать.
- Пшеничная мука: 50 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
2
Размягченное сливочное масло взбить миксером до «пушистости». Продолжая взбивать на маленькой скорости, ввести постепенно сахар с ванилином, какао и, в последнюю очередь, яйца.
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 50 г
- Ванильный сахар: по вкусу
- Какао-порошок: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Всыпать муку и перемешать — взбить до однородности. Если есть комбайн, то получается еще проще — поместить все продукты в чашу и взбить. Тесто мягкое, не текучее, медленно сползает с ложки.
- Пшеничная мука: 50 г
4
Разогреть духовку до 180 градусов.
5
На сухой противень расставить формочки для маффинов.
6
В каждую формочку выложить одну столовую ложку с горкой теста.
7
Выпекать в духовке ровно 20 минут при температуре 180 градусов.
8
Вытащить из печки и оставить на листе, чтобы остыли. Остывшие маффины украсить по настроению и возможности.