Морковное печенье с сырным кремом
6 порций
75 минут
Морковное печенье с сырным кремом — это воплощение уюта и нежности в каждом кусочке. Этот десерт, вдохновленный классическими европейскими рецептами, объединяет сладость моркови, теплые нотки корицы и хруст орехов, создавая гармонию вкусов. История морковной выпечки берет свое начало в эпоху, когда сахар был дефицитным, а морковь использовалась как естественный подсластитель. Крем из сливочного сыра с медом придает печенью бархатистую мягкость, дополняя его сладкую пряность. Такое угощение идеально подходит для уютных чаепитий, особенно в прохладные вечера, когда хочется тепла и душевной атмосферы. Благодаря своему насыщенному вкусу и нежной текстуре, оно станет фаворитом среди домашних десертов.
1
Подготовьте мучную смесь: в миске смешать муку, разрыхлитель, корицу, соль.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
2
Натрите две моркови на крупной терке. Промойте изюм. Измельчите грецкий орех.
- Морковь: 2 штуки
- Изюм: 100 г
- Грецкие орехи: 100 г
3
В миксере смешайте до однородности яйцо, оба сахара, размягченное масло и экстракт ванили. Затем вмешайте натертую морковь, изюм и измельченный грецкий орех. Добавьте к этой массе мучную смесь и хорошо перемешайте.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Коричневый сахар: 100 г
- Сахар: 100 г
- Топленое масло: 120 г
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
- Морковь: 2 штуки
- Изюм: 100 г
- Грецкие орехи: 100 г
4
Разогрейте духовку на 190 градусов. Выстелете два противня бумагой для выпечки и выкладывайте на нее по две чайных ложки теста для одного печенья с промежутком в пять сантиметров. Выпекайте до готовности, около 12–16 минут. Достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.
- Пшеничная мука: 200 г
5
Пока печенье остывает, подготовьте начинку: смешайте сливочный сыр и мед. Соедините две печенье, положив между ними сливочную начинку.
- Сливочный сыр: 300 г
- Мед: 50 г