Кекс творожный с цедрой
11 порций
40 минут
Кекс творожный с цедрой — это гармония воздушной нежности и цитрусового аромата. Его корни уходят в европейскую кулинарию, где творожная выпечка ценится за свой мягкий вкус и питательность. Обогащённый лимонной и апельсиновой цедрой, он наполняется свежестью и легкой кислинкой, создавая утонченное сочетание сладости и цитрусового оттенка. Творожный кекс имеет влажную, бархатистую текстуру, а сахарная пудра придает ему завершённость, создавая ощущение домашнего уюта. Идеален как самостоятельный десерт к чашке ароматного чая или кофе, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу. Его мягкость и насыщенный вкус делают его любимым угощением для всей семьи, а простота приготовления позволяет насладиться настоящей выпечкой без лишних хлопот.
1
Сахар и размягченное масло взбивать минут 7–8. Сахар не растворится, смесь будет «крошкой».
- Сахар: 330 г
- Сливочное масло: 150 г
2
Добавить творог (зерновой, предварительно взбить погружным блендером) и взбивать до однородной массы.
- Творог: 260 г
3
Яйца, взбитые в отдельной емкости, влить и размешать миксером.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Добавить цедру 1 лимона и 1 апельсина, всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Вымесить тщательно миксером.
- Лимон: 1 штука
- Апельсины: 1 штука
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Форму застелить пекарской бумагой. Выпекать в электродуховке при 170 градусах 35–40 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.