Ореховый пирог с бананом и грушей
8 порций
90 минут
Ореховый пирог с бананом и грушей — это гармония нежности и аромата. Его корни уходят в традиции русской кухни, где любят сочетать сочные фрукты с орехами, создавая богатый вкус. В этом пироге воздушное тесто с кефиром, пряными нотками корицы и ванилина обволакивает кусочки бананов и груш, придавая десерту насыщенность. Орехи — миндаль и фундук — добавляют хрустящую текстуру и легкую сладость. Этот пирог идеально подходит к утреннему чаю или в качестве уютного домашнего десерта. Подавайте его теплым, чтобы полностью раскрыть его сливочный и фруктовый букет.
1
Взбиваем яйца и сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
2
Вливаем кефир, добавляем корицу, ванилин.
- Кефир: 500 мл
- Корица: 1 чайная ложка
- Ванилин: щепотка
3
Масло растапливаем и вливаем в массу.
- Сливочное масло: 200 г
4
Добавляем муку, разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
5
Блендером перемалываем орехи и всыпаем в тесто.
- Фундук: 25 г
- Миндаль: 25 г
6
Груши и бананы нарезаем.
- Груши «конференц»: 2 штуки
- Бананы: 3 штуки
7
В форму выкладываем пергамент, заливаем первый тонкий слой теста. Выкладываем на него густо-густо бананы и груши. Немного бананов оставляю для верха. Заливаем фрукты оставшимся тестом. Сверху выкладываем бананы (по желанию) или цукаты. Готовим в духовке при температуре 180 градусов. Время готовности всегда разное, поэтому проверяю зубочисткой.
- Бананы: 3 штуки