Торт «Муравейник» со сгущенным молоком
8 порций
70 минут
Торт «Муравейник» – это настоящий символ домашнего уюта, родом из русской кухни. Его название не случайно: хаотично уложенные кусочки теста, пропитанные кремом, напоминают муравейник. Рецепт появился в советские времена, когда хозяйки искали простые и вкусные десерты для семейных чаепитий. Вкус этого торта – нежный, сладкий, с нотками карамели благодаря сгущенному молоку, а его текстура – хрустящая снаружи и мягкая внутри. «Муравейник» не требует сложной формы или украшения, но очаровывает своей необычностью. Его удобно подавать порционно, а также использовать для праздничных столов и уютных встреч с близкими. Это десерт, который с первой ложки погружает в воспоминания о детстве и теплом доме.
1
Растопить масло (200 г) и смешать с сахаром. В эту смесь добавить сметану. Все хорошо перемешать, добавить соду и муку.
- Сливочное масло: 300 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Сметана: 5 столовая ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 4 стакана
2
Когда тесто будет готово, прокрутить его через мясорубку и выложить на противень, застеленный заранее бумагой для выпечки.
3
Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах.
4
Пока духовка занята основой торта, можно приготовить крем: оставшееся масло (100 г) комнатной температуры взбить с банкой сгущенки.
- Сливочное масло: 300 г
- Вареное сгущенное молоко: 1 банка
5
Когда вы выпечете все тесто, необходимо выложить его в большую тарелку и размять руками до небольших кусочков. Влить туда крем и руками все хорошенько перемешать.
- Вареное сгущенное молоко: 1 банка
6
Приготовить тарелку для торта. Небольшими горстями выкладывать смесь, прижимая как можно лучше и создавать форму муравейника. После можно «похлопать» торт со всех сторон столовой ложкой.