Кекс с апельсином и кокосом

4 порции

90 минут

Кекс с апельсином и кокосом — это изысканное угощение, вдохновленное традициями югославской кухни. Его насыщенный цитрусовый аромат сочетается с нежностью кокоса и миндаля, создавая гармонию вкусов и текстур. Апельсиновый сок и лимонная цедра придают тесту свежесть, а кокосовая стружка — приятную сладость и мягкость. Этот кекс идеально подходит для уютных вечеров с чашкой чая или как праздничное лакомство. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат впечатлит всех гостей. Пышная, слегка влажная структура и хрустящие миндальные нотки делают каждый кусочек незабываемым. В Югославии такие десерты часто готовили для семейных встреч, подчеркивая домашнее тепло и гостеприимство. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 948.2
• Белки: 15.5g
• Жиры: 56.5g
• Углеводы: 101.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Апельсиновый сок: 100 мл
• Кокосовая стружка: 100 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Сахар: 190 г
• Растительное масло: 120 мл
• Лимонная цедра: 4 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Миндаль: 50 г

Шаги приготовления

1. Просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, кокосовую стружку. Миндаль растереть в крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Сахар: 190 г
   • Кокосовая стружка: 100 г
   • Миндаль: 50 г

2. Слегка взбить яйцо, добавить масло, сок. Соединить массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 120 мл
   • Апельсиновый сок: 100 мл

3. Натереть цедру лимона и добавить в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 4 г

4. Выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов.