Пирожное «Ромовые шарики»
7 порций
25 минут
Пирожное «Ромовые шарики» — это воплощение утончённого вкуса и богатства ароматов. Его история восходит к традициям европейской кухни, где сочетание шоколада, сливочного масла и рома символизирует изысканность и тепло. Нежные, влажные внутри и сладкие снаружи, эти шарики радуют гармонией текстур и насыщенной глубиной вкуса. Шоколад придаёт насыщенность, а ром — тонкую пикантность, которая раскрывается после нескольких дней выдержки. Это лакомство идеально сочетается с крепким кофе или десертным вином, создавая идеальный момент наслаждения. Их часто подают на праздники и торжества, ведь они просты в приготовлении, но удивляют элегантностью. Каждая сладкая крупинка раскрывает богатую историю этого маленького шедевра, придавая мгновению особое очарование.
1
Масло взбить с сахаром, солью и ванилью.
- Сливочное масло: 375 г
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Ванилин: 1 чайная ложка
2
Добавить яйцо, еще раз взбить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Смешать с мукой и шоколадом (предварительно растопить на водяной бане), добавить ром, замесить липкое густое тесто.
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Горький шоколад: 170 г
- Темный ром: 6 столовых ложек
4
Размешивать, пока не получите однородную массу. Скатать маленькие шарики. Обвалять шарики в сахарном песке. Держать пару дней в закрывающемся пластиковом контейнере, чтобы они хорошо напитались ромом и стали ароматными.
- Сахар: 50 г