Вафли классические из СССР
8 порций
15 минут
Классические советские вафли – это воспоминание о детстве, о теплых семейных вечерах и ароматной выпечке, согревающей душу. Этот рецепт зародился в эпоху СССР, когда вафельницы были настоящим сокровищем, а простые ингредиенты превращались в чудесные лакомства. Вафли получаются тонкими, хрустящими, с легким сливочным оттенком благодаря маргарину и молоку. Их можно свернуть в изящные трубочки или наполнить кремом, создавая великолепный десерт. Идеальны к чаю, кофе или просто в качестве сладкого перекуса. Этот рецепт – дань традициям, простоте и неподдельному вкусу домашнего уюта.
1
Маргарин растопить в емкости, в которой позже будут смешиваться остальные ингредиенты. Емкость желательно брать достаточно просторную, чтобы затем тесто удобно было взбивать.
- Маргарин: 200 г
2
Добавить в маргарин яйца и сахар, хорошенько перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
3
Добавить муку и молоко, соль, соду и ванилин. Молока можно добавить чуть более 1,5 стакана. Важно, чтобы по консистенции тесто было достаточно жидким, чтобы разливаться по вафельнице. Хорошо взбить миксером.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Молоко: 1.5 стакан
- Соль: щепотка
- Сода: на кончике ножа
- Ванилин: на кончике ножа
4
Нагреть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета с оттенками молочного шоколада. (Я при перед первой вафлей всегда дополнительно смазываю нагревательные поверхности кисточкой с подсолнечным маслом).
5
Свежую вафлю можно свернуть в трубочку, рожок или просто сделать слоеный торт, смазав листы кремом или медом. Вафле необходимо придать форму сразу после выпечки, иначе она застынет и начнет ломаться. Будьте осторожны, горячо!