Песочное печенье из миндальной муки

4 порции

60 минут

Песочное печенье из миндальной муки – это нежное и рассыпчатое лакомство, вобравшее в себя элегантность французской кулинарии. Истоки подобных рецептов восходят к традиционному сабле – знаменитому французскому песочному печенью. Миндальная мука придаёт выпечке особую мягкость и тонкий ореховый аромат, который прекрасно сочетается с ванилью и сливочным маслом. Лёгкая сладость и воздушная структура делают это печенье идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Благодаря своей утончённости оно нередко становится украшением праздничного стола, а его приготовление – настоящим кулинарным ритуалом. Сахарная пудра придаёт финальный штрих, добавляя изысканность и лёгкость вкусовому восприятию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 505.4
• Белки: 12.8g
• Жиры: 31.7g
• Углеводы: 45.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Миндальная мука: 1 ст.
• Сливочное масло: 75 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: щеп.
• Ванильный сахар: по вкусу
• Пекарский порошок: 10 г
• Кефир: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, соль, ванильный сахар, пекарский порошок, кефир и взбиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  щепотка
   • Ванильный сахар:  по вкусу
   • Пекарский порошок: 10 г
   • Кефир: 5 столовая ложка

2. Добавляем муку пшеничную и миндальную. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Миндальная мука: 1 стакан

3. Тесто раскатываем, вырезаем формочками печенье, посыпаем сахаром или миндальными лепестками. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до появления золотистого цвета

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Миндальная мука: 1 стакан

4. Посыпаем сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки